Politik, shopping, resor, familjen

torsdag 26 maj 2011

Studieresan - onsdag

I går var en helt underbar dag här på studieresan i Italien. I och för sig har alla dagarna varit kalasbra men gårdagen var väldigt speciell. På dagen var jag på besök på en förskola som var fantastiskt intressant och inspirerande. På eftermiddagen var det lite tid för fria aktiviteter och det fanns möjlighet att köpa olika utflyktsturer. Jag passade på att köpa en biljett till turen som skulle gå till en tillverkning av Balsamicovinäger och till ett mejeri med Parmesanost.

Det var jätteroligt och spännande! Vårt första stopp var på ett familjeägt företag, Ini910, som tillverkade både vin och balamicovinäger. Vi fick en rundtur bland vinflaskor och lagringstunnor, vi fick se hur de lagrar vinägern först i stora tunnor och sedan, redan efter ett år, hällde över på mindre fat. Detta för att vinägern kraftigt reduceras under lagring. Efter rundvandringen blev det vinprovning i källaren. Där fick vi prova den lokala specialiteten Lambrusco, ett rött pärlande vin. Lite märkligt och lite fel känsla men helt ok. Stort skillnad mot den Lambrusco som säljs hemma till det positiva! Vi fick även testa rosé och vitt sparkling. Gott! Vinägerprovning var det förstås också. Tre olika som var lagrade i 7, 25 resp 50 år. Den 50 åriga tycker jag var för stark i smaken och det var ju tur, eftersom den kostade 98 Euro.
Efter lite shoppande av vin och vinäger åkte vi vidare till mejeriet med stort M. Eller stort P kanske? Som i Parmesanost :)

En jätteduktig guide visade oss runt bland ostkar och saltbadande ostar. Jag kanske ställde lite väl detaljerade frågor jämfört med de andra men nu har jag fått massa bra idéer för min egna osttillverkning :) Bilder kommer men jag har inte hunnit ladda över dem ännu. Även här fick vi provsmaka såväl ost som Pannacotta. Och självklart shoppa loss i ostbutiken! Mums!
Sedan dags att åka tillbaka för kvällsprogrammet. Återkommer om det.

Lyckad tur!

måndag 23 maj 2011

Service är verkligen A och O

Tänk vilken skillnad en person kan göra! I går åt jag lunch på det mest fantastiska lilla Italienska ställe man kan tänka sig! En smarrig Pizza med basilika, mozzarella, små tomater och Parmesanost - galet gott! Solen lös och vi satt svalt i skuggan.
Servitrisen, en vacker, glad och genuint trevlig tjej skötte servicen med bravur! Allt klaffade! Vi fick beställa precis i tid, mat och dryck kom precis i tid, hon lyckades med sin fantastiska personlighet få oss att beställa dessert fast vi egentligen inte ville ha någon... och dessutom påpekade vänligt men bestämt att vi inte ätit upp och det bör man ju göra... ha ha, förskollärarna vid bordet bredvid skrattade gott när jag greppade gaffeln och tryckte i mig sista biten :) Jag var glad ändå. Nöjda och glada betalade vi och lämnde en bra slant till dricks. Hit ska vi verkligen komma tillbaka!

I dag ilade vi tillbaka till samma ställe för att få njuta av detta fantastiska lilla ställe igen. När vi väl gick därifrån så undrade jag om det verkligen var samma ställe som i går? Servitrisen och servitörerna var annorlunda... inte så mycket service här inte och vänta, ja det kan man väl göra... på ALLT fick vi vänta. Slutligen när vi skulle betala - så fick vi oxå vänta. Galet länge! Ingen drick blev det denna lunch, usch vad tråkigt att "min" mysiga restaurang inte längre var så bra och mysig.

Tänk vad snabbt det kan gå att förstöra något i en verksamhet, som egentligen är riktigt bra, genom att ha fel person som möter gästen/kunden/brukaren. Det är verkligen tänkvärt!

söndag 22 maj 2011

Reggio Emila

Är på studieresa med Utbildningsförvaltningen till Reggio Emilia i Italien. Hela världen vallfärdar hit för att ta del av den pedagogik och det förhållningssätt man arbetar utifrån här. I dag har vi bara haft introduktion och fått bakgrund till Reggio Emilia och hur deras förskolor kom till. Männen ville satsa pengar på ett Kulturhus men kvinnorna gick upp till kamp för en förskola. De vann :)

I morgon kl 0900 sätter veckan i gång med ett digert program av föreläsningar och studiebesök. Det ska bli jättespännande! Något som verkligen imponerar, eller ja, det är mycket som imponerar men ur en helt annan synvinkel är hur de med sin pedagogik gjort sig världskända och byggt upp en hype kring det så att hela regionen lever kring och i det – varje dag! Utöver detta så finns andra världsledande saker här som ex att Parmesanosten kommer från denna region. Trodde den var från Parma men det är bara en liten del av hela regionen. Åsså Parmaskinka förståss :) God sådan har vi provat på. Rackarns god mat de har här!